Суп-пюре из фасоли Ароматный

Суп-пюре из фасоли Ароматный

Состав:
лук репчатый – 1 шт.
сельдерей – 3 веточки
перец чили зеленый – 1 стручок
чеснок – 2 зубчика
масло оливковое – 2 ст. л.
бульон овощной – 600 мл.
фасоль красная консервированная – 2 банки
кориандр – по вкусу
перец чили красный – для украшения

Приготовление:
Репчатый лук, сельдерей, чеснок и зеленый перец чили измельчить.
В кастрюле с раскаленным маслом в течение 5 минут обжарить репчатый лук, сельдерей, зеленый чили и чеснок. Фасоль промыть и добавить в кастрюлю. Влить бульон. Кастрюлю накрыть крышкой. Варить в течение 15 минут на умеренном огне. Суп перелить в кухонный комбайн и взбить до образования однородной массы.
Получившийся суп-пюре разложить по порциям. В каждую добавить кориандр и красный перец чили.



Рекомендуем посмотреть ещё рецепты:

Кетчуп Сливовый
Кетчуп Сливовый
Пунш По-индийски
Пунш По-индийски
Грибы белые, запеченные в горшочке
Грибы белые, запеченные в горшочке
Пирожное с медом и сухарями Ореховое
Пирожное с медом и сухарями Ореховое
Рулеты Буррито с мясом
Рулеты Буррито с мясом
Конвертики с копченым лососем
Конвертики с копченым лососем